真空袋長處：

一、食物運用真空袋，可以除掉包裝袋內的空氣，構成類真空，推遲食物蛻變速度。

二、食物包裝運用真空袋，可以運用阻隔性杰出的包裝資料和杰出的氣密性，可以防止包裝袋內食物與外界的交流，不僅可以防止食物水分流失、香氣失味、過快蛻變，且防止二次污染。

三、真空袋內部氣體簡直完全抽出，減短路程。

四、許多食物都有不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素A和C、食物色素、芳香氣體物質等都是簡單氧化的，如肉制品、茶葉等。這些食物包裝都會選用真空袋包裝，防止脂肪酸氧化變味，削減蛋白質、維生素A和C的營養成分流失，食物色素氧化變色。以保住食物的色、香、味和營養成分。

真空袋缺點：

1、被子收納前要充分曬干。

2、勿將防蟲劑、防腐劑同時放到袋里，避免形成被變色、蛻變等。

3、采取真空緊縮，很簡單把纖維損壞，形成了失去被子回彈性、疏松感變差。盡管取出來后還會疏松，但會下降很多，運用起來不如以前舒服。

民以食為天，食物安全的問題向來是不容小覷的。那么隨著當下越來越快的日子節奏，許多速食食物也就應運而生了。

而對于這些方便人們日子的速食食物來說，食物的保鮮環節便是需求嚴格把控的了。那么說到食物保鮮，就不得不提食物真空包裝了。我們也有所發現，在現在的食物市場上，多數的產品都選擇的是真空包裝。